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酥肉的做法

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酥肉

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妈妈和外婆她们都是用咸肉来做酥肉的，吃起来根本不油，又脆又下饭～

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猪肉 500克

、

面粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生姜适量

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉去皮后切成自己喜欢的大小，用盐、料酒、生姜放冷藏腌制一晚上。
步骤2/8 点击查看大图
适量面粉加老抽、少许盐，鸡精和水拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
拌匀后有一点点粘稠的样子。
步骤4/8 点击查看大图
肉两面都裹上面糊。
步骤5/8 点击查看大图
油热加酥肉炸，两面炸至金黄就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
最后剩余的面糊加入一个鸡蛋拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
分成几小个下油锅炸。
最后一步点击查看大图
鸡蛋饼也是脆脆的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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