兰州牛肉拉面和白切牛肉
超简单！！！健康美味牛肉拉面，轻松走起！老公爱吃肉，儿子爱吃面，完美。
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步骤1/4
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第一步:焯水牛肉顺丝切成大块，浸泡两小时以上，冲去血水。冷水下锅，加姜片料酒，顺手放了老葱叶，千万不要盖盖子！煮出血沫再把肉洗干净。
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步骤2/4
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第二步:煮肉换水加葱姜蒜，花椒大料小茴香，香叶辣椒白胡椒粉！白酒！一定要加白胡椒粉！开锅后小火煮它两小时！歇会儿。
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步骤3/4
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第三步:切片，料汁捞出晾凉放冰箱冷冻一小时，再拿出切片，超有型！直接保鲜盒装起来，冰箱中层冷藏，吃的时候提前拿出来，做灵魂蘸料，醋:生抽:水=1:1:1也可加香油，辣椒油，蒜沫。想吃多少吃多少。
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最后一步
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第四步:煮面加汤超市买的兰州拉面，煮熟捞出，加牛肉汤，葱花，香菜，辣椒油，白萝卜或者油菜，牛肉随意。
汤要清，料要少，才能原汁原味。健康又简单，一锅出，至少三天不用再做肉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-19
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