我的下酒菜—卤味拼盘
有酒没有下酒菜怎么行!爱吃什么卤什么 这次卤的都是荤的 卤一点素的会更完美。
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步骤1/11
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先把鸡蛋煮熟 剥壳后待用
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步骤2/11
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把荤菜冷水下锅 葱姜料酒去腥煮开后捞出 放凉水再冲洗一下待用
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步骤3/11
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油锅小火放入冰糖
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步骤4/11
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把冰糖炒出糖色后加适量的水(全程小火)
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步骤5/11
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加入图片上配料
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步骤6/11
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放入荤菜和剥壳的鸡蛋
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步骤7/11
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喜欢吃辣的放些辣椒和辣椒面 盐要多放点咸点更入味
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步骤8/11
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关盖大火烧开后小火煮20分钟左右
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步骤9/11
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放置一晚更入味
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步骤10/11
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再次烧开后捞出放凉就可以了(不烧开直接吃也可以 我烧开是为了再卤一些卤蛋)
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最后一步
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美味的下酒菜卤味拼盘就完成啦!
1.不喜欢吃辣的可以不放辣
2.喜欢软烂的可以多煮一会
3.视频内果酒的做法可以参考我之前的视频荔枝酒 做法一摸一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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