墨西哥面包
面包店里看到了这款“墨西哥面包”,颜值非常赞,于是综合了几个方子,终于做出了心仪的墨西哥面包,外皮醇香酥脆,内里用中种面团质感棉柔扎实。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
制作面团配方及制作过程见'迷你香肠餐包'。
-
步骤2/10
点击查看大图
分成40克一个小剂子松弛30分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
取一个小剂子压扁排气。
-
步骤4/10
点击查看大图
再对折揉圆。
-
步骤5/10
点击查看大图
38度醒发1小时。
-
步骤6/10
点击查看大图
发酵最后10分钟制作墨西哥酱,一定不能早做。
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱预热15分钟,上火200度下火190度,面包表面挤上墨西哥酱。
-
步骤8/10
点击查看大图
烤12分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
表面上色后上火调190度中间可盖锡纸,下火175度,最后5分钟下火150度。
-
最后一步
点击查看大图
享用美味吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
墨西哥面包的其他做法
墨西哥面包的相关分类
墨西哥面包的相关推荐
-
#换着花样吃早餐# 墨西哥面包
236559人看过 -
自制罐头鱼
66441人看过 -
巧克力坚果牛轧糖
20801人看过 -
原味蛋糕卷
1144206人看过 -
【减肥期看过来】低糖低油碱水面包
16369人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#柔软拉丝!橙皮丁吐司!
147300人看过 -
华夫饼
1225004人看过 -
面包
305730人看过 -
秋冬滋补必备——红枣栗子蒸鸡
280454人看过 -
红烧蒲瓜
37343人看过 -
面包串串
101438人看过 -
奶香咖啡面包
346120人看过