香喷喷豆角焖面
全家都爱吃面食，我对豆角面更是毫无抵抗力，每次吃肯定吃多了。废话不多说，上干货。关于主料和配料我都写的适量，我是觉得依据个人喜好吧。自己也没称过到底有多少。
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步骤1/20
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豆角，肉，葱集合
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步骤2/20
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锅中下油烧热，放入葱花炒香
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步骤3/20
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五花肉丢进锅中翻炒
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步骤4/20
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待肉片炒白了，基本熟了加入生抽，有喜欢吃焦一点肉片的宝宝可以多炒一会。
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步骤5/20
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紧接着倒入豆角翻炒
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步骤6/20
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炒个六七下，放适量盐，鸡精翻炒
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步骤7/20
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炒到如图的样子，豆角基本都吃上油了，就可以了
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步骤8/20
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加汤，比平时炖豆角要多放一些水，后面要用到汤。
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步骤9/20
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加些许酱油（生抽）和老抽调色
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步骤10/20
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大火烧开后，拿个大碗盛汤备用
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步骤11/20
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我用的是买的面条，粗的手擀面，当然自己擀面条更好，面条用的面团要硬一些。
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步骤12/20
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豆角炖成这样，就可以放面了
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步骤13/20
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铺一层面，淋一层油，生熟油都行
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步骤14/20
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面都铺好以后，沿锅边加汤，加到能看见汤即可。加盖，中小火。这时候就要勤盯着点了。
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步骤15/20
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中小火
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步骤16/20
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边缘处能看见汤就行
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步骤17/20
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反复上面加汤的步骤，直到面条熟了为止。筷子加铲子翻拌面条，这时候不要关火，改小火
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步骤18/20
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筷子和铲子配合
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步骤19/20
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加入蒜片翻拌
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最后一步
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出锅，香喷喷，无法抗拒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-19
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