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干米粉肉

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徐徐姐

夏日炎炎烈日下，一筛子裹着米粉的五花肉，静静地在那里，日升日落，没有了水分的干米粉肉，怎一个“香”字了得？这是儿时，妈妈爱做的菜，这是婚后，婆婆爱做的菜。 如今，她们已慢慢老去，我也爱上这样的一道菜，腌腌，裹裹，晒晒，蒸蒸，一道有阳光的味道的菜就是这么简单！不负阳光，不负美食。 米粉肉也叫做干渣肉，因为米粉很香甜，晒的过程就会散发香味，站在旁边闻着的都是米粉香，让人情不自禁地咽了咽口水。除了五花肉外，还有纯瘦肉和排骨，不过五花肉的口感最好，肥瘦均匀吃起来非常爽口，不喜欢吃肥肉的也停不下嘴。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 2000克左右
、
姜末蒜末 适量
、
蒸肉米粉 约260克
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
十三香 适量
、
盐 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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