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酸甜萌软就是我：番茄龙利鱼的做法

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酸甜萌软就是我：番茄龙利鱼

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想吃鱼，但不想吐刺，怎么办？龙利鱼便是最好的选择。若配上酸酸甜甜的番茄，营养均衡，开胃爽口，连汤都可以一股脑喝下去，又是温暖的一餐啊！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1块

、

番茄 2个

、

鸡蛋 1个

、

盐 5g

、

胡椒粉 5g

、

淀粉 30g

、

姜末少许

、

蒜末少许

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
龙利鱼斜切片；番茄去皮，切成小片；姜、蒜切成末备用；小葱切段备用。
步骤2/5 点击查看大图
龙利鱼片加一勺盐、一勺胡椒抓匀，打入蛋清和一汤匙淀粉，抓匀，腌制15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油，放入姜末、蒜末爆香，放入番茄片，翻炒至出汁。
步骤4/5 点击查看大图
出汁后，加入白开水，烧开；滑入龙利鱼片。
最后一步点击查看大图
用筷子扒散龙利鱼片，至变色后捞出，撒上葱花。

小贴士

1、龙利鱼切片的时候，自头向尾的方向，45度角斜切，毕竟容易处理哦！ 2、熬制番茄汁时，加入一点番茄沙司，口味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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