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【土豆馅饼】Aloo Paratha的做法

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【土豆馅饼】Aloo Paratha

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每个印度人一想起土豆馅饼，脑海里就会出现周日早餐手握一杯香料茶，几张热腾腾的土豆饼，加上一小块牛油/黄油。这是最让人满足的早餐了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

(面团材料) 面粉 1杯

、

(面团材料) 水 1/2 杯

、

(面团材料) 盐一小撮

、

（馅料）土豆（大约 150-180 克）煮熟去皮 1 只

、

（馅料）香菜末/芫荽末 2 大勺

、

（馅料）青柠/柠檬汁 1-1 1/2 小勺

、

（馅料）干葫芦巴叶（Kasuri Methi） 1 撮

、

（馅料）孜然（Jeera/Cumin) 1/2 小勺

、

（馅料）盐 1/2 小勺

、

（馅料）辣椒粉 1/4 小勺

、

（馅料）印度五香粉 Garam Masala 1/4 小勺

、

手粉 1/4 杯

、

黄油 1-2 大勺

、

食油 2 大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把土豆煮熟剥皮
步骤2/9 点击查看大图
用个叉子压碎，把干葫芦巴叶捏碎
步骤3/9 点击查看大图
和香料一起加入土豆泥里混合备用。
步骤4/9 点击查看大图
把和好的面团揪出大约乒乓球大小的剂子
步骤5/9 点击查看大图
擀开放入 2大勺馅料
步骤6/9 点击查看大图
包上
步骤7/9 点击查看大图
沾一点手粉，擀开成大约比CD稍微大一点圆饼。
步骤8/9 点击查看大图
热上一口平底锅，加热大约半茶匙的油，把馅饼两面煎成金黄色。
最后一步点击查看大图
吃的时候加上一小块黄油，配酸奶和薄荷沾酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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