软糯香甜的红豆糯米饼
红豆糯米饼，软糯香甜，有点像麻团压扁了，只不过不用炸，上锅煎一下，不费油，还特别好吃。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/14
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糯米粉用开水和面，水不用滚开的，保温瓶里80度左右的水就可以，用开水把糯米粉搅成絮状，和起面团，不沾手就行。准备白芝麻，红豆馅搓成球，凉水准备好。
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步骤2/14
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面团和好醒20分钟。
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步骤3/14
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醒好搓成长条切成比红豆馅稍大剂子，也团成球。
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步骤4/14
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取一个面团，用手捏成圆饼，最好边上薄中间厚。糯米没有筋性所以不适合用擀面杖擀，用手按压捏捏就行。那一个红豆馅放在面饼中间，一只手拖住糯米饼底部，大拇指按压红豆馅，另一只手用大拇指，食指和虎口处收口，一边收一边转动，直到口收拢，在手上滚圆。
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步骤5/14
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轻轻压扁
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步骤6/14
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先把一面抹上的凉水，在芝麻里蘸一下，粘上芝麻，反过来另一面也是抹点水粘上芝麻。
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步骤7/14
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就是这样
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步骤8/14
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都包好了
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步骤9/14
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电饼铛刷上油，糯米饼上面也要刷一层，这样才不会干。
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步骤10/14
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烙两分钟翻面，盖上锅盖，烙两分钟。
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步骤11/14
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翻面，再盖上锅盖烙两分钟。
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步骤12/14
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好了，两面都变金黄，饼明显鼓高，就熟了。
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步骤13/14
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盛出来摆盘
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最后一步
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开吃吧
糯米粉要用开水和面，这样不粘手，面团会更软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-19
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