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山药玉米排骨汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

山药 1根

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

色拉油 20g

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

料酒 1勺

、

姜片片3片

、

香葱 1根

、

蒜瓣 2粒

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备料改刀排骨洗净骨渣沥干水分山药玉米胡萝卜切块香葱香菜切末姜蒜切片
步骤2/10 点击查看大图
排骨滚水下锅焯至表面变色（焯水时国内加姜片料酒）
步骤3/10 点击查看大图
捞出冷水冲洗两遍沥干水分
步骤4/10 点击查看大图
煎荷包蛋
步骤5/10 点击查看大图
备用
步骤6/10 点击查看大图
排骨色拉油煎炒至表面变色有肉香即可
步骤7/10 点击查看大图
砂锅内下排骨玉米胡萝卜煎蛋（加水至没过食材一厘米即可）小伙慢炖至沸腾
步骤8/10 点击查看大图
加入山药盐白糖继续文火炖20分钟
步骤9/10 点击查看大图
出锅前加入蒜片葱末香菜末
最后一步点击查看大图
营养又美味汤汁特别鲜美浓浓的肉香和食材的自然香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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