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西红柿土豆炖牛腩的做法

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西红柿土豆炖牛腩

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盒马鲜生牛腩特价，就买了回来做，一顿饭只要一道菜就选这个吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

西红柿 1个

、

土豆 1个

、

红萝卜 1根

、

蒜 5瓣

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒 3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛腩切块，我切的小了，为了炖的时候省时间。
步骤2/10 点击查看大图
先把水烧开，焯2分钟，捞出
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重新放水，倒入牛腩、葱、大料、姜、料酒，锅开之后调小火炖，约半小时。
步骤4/10 点击查看大图
炖肉的时候可以准备蔬菜了，我的西红柿超级小，大西红柿一个就够了。
步骤5/10 点击查看大图
西红柿去皮切小块，红萝卜土豆滚刀切块，蒜切末
步骤6/10 点击查看大图
肉炖7分熟，锅中放油，加入蒜末炒香。油不要热，不然就把蒜炸黄了
步骤7/10 点击查看大图
放入西红柿翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
西红柿炒至出沙。
步骤9/10 点击查看大图
加入土豆红萝卜，炖好的肉及肉汤。锅开后放入盐，小火炖二十分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅，像我这样不熟练的出锅前可以尝尝盐味。

小贴士

牛腩不好炖，有高压锅的可以压上二十分钟，就不用使劲儿炖了。牛腩不好嚼，小宝宝不太合适，不过红萝卜土豆炖了以后味道特别好。只需要加盐哦，其他调料都不用啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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