茄子鸡肉豆腐煲(减脂餐)
鸡胸肉每百克蛋白质含量在30g左右,所以它是减脂餐中的一员大将,由于脂肪含量很低,口感很容易柴,今天就给小伙伴们介绍一道好吃又健康的减脂菜谱——茄子鸡肉豆腐煲。
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步骤1/7
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所有食材洗净后做一下处理,豆腐切块、茄子切条、鸡胸肉搅碎、鸡蛋打散、大蒜切末、小米辣切段。
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步骤2/7
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切好的豆腐块裹上蛋液,锅中加入少量食用油,将裹好蛋液的豆腐放入锅中小火慢煎。
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步骤3/7
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将豆腐煎至两面金黄,盛出备用。
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步骤4/7
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锅中不放油,中小火将茄子炒软后,盛出备用。
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步骤5/7
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锅中加入少量食用油,中小火翻炒鸡胸肉,加入蒜末、生抽、鸡精、糖、盐和半碗清水(喜欢吃辣的可以加入半勺郫县豆瓣,郫县豆瓣本身有咸味,就不用另外加盐了)
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步骤6/7
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准备一个煲,将豆腐、茄子码放进去,然后把炒好的鸡胸肉浇在上面,小火炖煮10-15分钟入味。
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最后一步
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炖好的豆腐和茄子吸满了汤汁,关火前撒上少许葱花和小米辣即可。
1、控糖的小伙伴可以不加糖或者使用代糖。
2、如果用的不粘锅,煎豆腐时可不放油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
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