四川辣腐乳烤千页豆腐
先生想吃炸豆腐时,就会用腐乳或其他香料腌豆腐至隔夜才油炸 今天是第一次用烤的方式做千页豆腐,因为千页………所以容易入味,其本上只是让千页豆腐吸足酱汁,摆在烤盘上就烤了 先生吃了问我哪来的臭豆腐,我吃了也觉得这就是轻淡口味的臭豆腐也
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步骤1/11
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千页豆腐切片
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辣腐乳两片,再倒入一点腐乳汁,加入3份之一小勺白砂糖
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步骤3/11
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搅拌均匀
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步骤4/11
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加大概1勺水,再次拌匀
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步骤5/11
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倒入调味料
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步骤6/11
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确保每片都沾到酱汁
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步骤7/11
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加入适量的油再搅拌均匀
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步骤8/11
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把千页豆腐放进不沾烤盘里,加上一片玫瑰花瓣
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步骤9/11
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烤箱上下火200度预热,上层烤着猪扒,所以千页豆腐烤约15分钟会与上层的猪扒换层烤
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步骤10/11
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移至上层的千页豆腐烤约七,八分钟或至金黄色既可取出
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最后一步
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完成
千页豆腐烤时加点食用油,可助千页豆腐均匀上色,烤好的豆腐也不会干
重点油一定要最后才加,这样才不会影响材料酱汁的吸收
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
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