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香煎西冷牛排的做法

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香煎西冷牛排

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今日份分享七分熟西冷牛排牛排鲜嫩多汁，芦笋可口清爽，口蘑香糯软嫩，搭配红酒，幸福感满满，来，干杯吧宝宝们

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30~60分钟 | 配菜(中级)

西冷牛排一块

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

、

盐 6克

、

黄油 10克

、

口蘑 5个

、

芦笋 6根

、

蒜瓣适量

、

无花果一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛排用厨房纸巾擦干水杯，撒上黑胡椒和盐腌制半小时
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入橄榄油
步骤3/10 点击查看大图
中火烧制油略微冒烟，放入牛排
步骤4/10 点击查看大图
放入蒜煎2到3分钟，煎制过程中不要一直翻面，2到3分钟翻即可，这样煎出来的牛排更美味。
步骤5/10 点击查看大图
牛排上撒黑胡椒，一面煎好后翻面煎另一面。同样3分钟，放入黄油
步骤6/10 点击查看大图
锅中放入黄油，黄油融化后用勺子浇在牛排上提香
步骤7/10 点击查看大图
侧面有厚度所以也要煎煎，两面微焦就可以出锅啦～在架子上静置一会，让牛排的汤汁吸收一下再切块就可以吃啦～
步骤8/10 点击查看大图
锅中剩下的有，不用扔，把蔬菜倒入锅中
步骤9/10 点击查看大图
煎至菜表皮微微变皱便可以，口蘑煎制出汤汁就熟啦～记得汤汁不要丢，营养都在汤汁里，全部喝掉哦，
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你们馋了吗？快做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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