秋日滋补之鲍鱼、海参、香菇焖鸡翅的做法

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秋日滋补之鲍鱼、海参、香菇焖鸡翅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅一斤

、

小鲍鱼一罐6只

、

海参三根

、

调料：鲍鱼汁，瑶柱鲍汁，酱油 1：1：3勺

、

辅料；姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅冷水下锅，开锅后煮一分钟捞出放到凉水里洗一下。
步骤2/12 点击查看大图
香菇在做菜前两个小时用温水泡上
步骤3/12 点击查看大图
擦干水分
步骤4/12 点击查看大图
锅里放少一点油大火煎，取焦香味。反正面各一分钟就行。
步骤5/12 点击查看大图
鲍鱼汁和瑶柱鲍汁各一勺
步骤6/12 点击查看大图
调好的汁倒在煎鸡翅的锅里翻炒30秒后把泡好的香菇连同水一起倒入锅中。（炒汁的时候怕糊锅就没照相）
步骤7/12 点击查看大图
海参切段
步骤8/12 点击查看大图
烧开后盖盖儿中小火焖煮5分钟
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焖制中
步骤10/12 点击查看大图
准备鲍鱼
步骤11/12 点击查看大图
鲍鱼和海参倒入锅中，加入两克盐，大火烧制汤汁浓稠，出锅
最后一步点击查看大图
因为汤汁要配米饭，所以成品放在盆中。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

此道菜营养丰富，少油，少盐，汤汁浓稠，咸鲜适中，制作简单，老人小孩都爱吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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