可丽饼
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步骤1/3
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1,将牛奶倒入面粉中，再加入鸡蛋，全部搅匀至面糊没有结块。2,中a火烧热平底锅（锅中喷一点点油防粘）然后将一勺面糊倒入锅中，迅速晃动锅（或者使用摊饼工具）使面糊均匀摊成薄饼。3, 整个可丽饼都已经凝固时，最外面一圈微微翘起，就代表可以翻面了，一般2分钟左右 （锅与灶台火大小不同会影响翻面时间，以锅边饼皮翘起为准）。这时的可丽饼应该是非常容易就掀起并翻面的，翻面之后应该会有一定的花纹。技巧：咸味可丽饼Tip: 如果想吃咸口，混合面糊的时候就可以加入奶酪、火腿、葱花、蔬菜丁等等等等喜欢的配料，直接摊成饼，而且一般咸味可丽饼多用荞麦或者黑麦粉制作。加盐摊成饼之后改刀切成小条，放到牛肉汤中食用，也是非常美味的咸口选择。甜味可丽饼Tip: 爱吃甜口的可以加一些糖，最后加上水果，抹上果酱等，但是注意，即使制作甜味的，也要加一小撮盐以保证最好的味道。
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步骤2/3
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巧克力千层可丽饼1.先把鸡蛋打好后倒入牛奶，搅拌均匀2.把过筛面粉和可可粉分次加进去，每次倒入一点搅拌均匀后继续加入剩下的部分, 这样做出来的面糊里才不会出现小小颗粒～3.倒入砂糖，搅拌均匀4.开微火，纸巾上放少许黄油涂在锅里，把一大勺面糊倒入锅里，转一下让面糊均匀分布在锅面上。如果火过于大的话饼里会出现很多泡泡，所以火一定不能太大一面烤好以后反过来继续烤另一面。这样重复做出大概13-15个左右颗丽饼，做好后最好是密封好放进冰箱冷藏２０分钟以上直到可丽饼完全变凉为止。5.利用这个时间打发奶油首先倒入奶油和砂糖，开始打发奶油打发好以后放入马斯卡邦尼奶酪搅拌一两分钟直到搅拌均匀为止。6.现在开始就把可丽饼一张一张拼起来哦～放一张可丽饼，涂一层奶油酱，这样重复十次多久可以～注意这时候可丽饼一定是完全凉的状态，要不然放上去的奶油酱都会马上化起来。7.最后那一层可丽饼上多涂一些奶油酱以后，撒少许可可粉，再加上草莓树莓等水果就完成拉～做好的可丽饼千层呢一定要放进冰箱冷藏２个小时以上让饼和奶油酱都好好凝固在一起再食用哦～
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最后一步
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什锦米饭可丽饼的做法步骤1.煮熟的紫薯放入料理机中，加入适量的清水，打成泥状。2.加入蛋清，搅拌均匀。加入面粉，搅拌均匀。3.同样的方法，制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料：鸡蛋，火腿，豌豆，洋葱，胡萝卜和米饭。4.热锅凉油先炒出鸡蛋，在锅里煎鸡蛋捣碎，盛出后锅里放少许花生油，下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。放入洋葱丁翻炒出香味儿。放入米饭，鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖，小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。炒好的米饭盛出来备用。5.平底锅先放一个圆形的模具，将面糊舀一勺放入模具中。6.面糊凝固以后，微微鼓起来，就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。7.将米饭铺在面饼上，对折后用葱叶打个结。
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发布于 2020-08-18
可丽饼的其他做法
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