这菜是碱性食物，所含叶绿素有“绿色精灵”之称，常吃洁齿除口臭
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的空心菜切去老根，把老叶、烂叶去掉，用水冲洗干净，放在盆里
-
步骤2/6
点击查看大图
将空心菜的杆和叶子分开，杆切成段，和叶子放在盆里
-
步骤3/6
点击查看大图
大蒜去皮，切去根部，用刀将蒜拍一下，切成末，同切好的辣椒一起放在碗中
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里加适量的水，加入少量的盐和食用油，水开后，先将空心菜的杆放入焯水，然后再将叶子放入焯水（加油的作用是为了让空心菜保持翠绿的颜色不发黑），最后将空心菜捞出来控水
-
步骤5/6
点击查看大图
锅放火上，将其烧热后倒入食用油，下入蒜末、辣椒节，将其炒出香味，然后酱空心菜放入锅中，加入盐、味精调味，将空心菜翻炒成熟出锅，大约30秒出锅（旺火快炒是空心菜保持翠绿不发黑的第2个技巧）
-
最后一步
点击查看大图
炒好的空心菜装盘食用就可以，颜色翠绿不发黑，口感脆嫩出汤也很少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
菠菜的其他做法
菠菜的相关分类
菠菜的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#酸辣土豆丝
129686人看过 -
简易下饭菜
30781人看过 -
好吃又简单的豆角拌面
42774人看过 -
Vitamix料理机清肝明目糊
86769人看过 -
减肥白菜粥
70363人看过 -
营养早餐
30612人看过 -
5分钟快手爽口小菜，凉拌甜菜，但糖尿病人需要注意
99243人看过 -
瘦身黑米胡
55557人看过 -
Q弹有嚼劲，咬一口还会爆汁 | 爆汁虎皮鸡蛋
988046人看过 -
立冬后，这汤多做给家人喝，味道鲜美，驱寒保暖，上桌家人抢着喝
176522人看过 -
糖尿病人也能吃#人人能开小吃店#不失败的枣泥蛋糕
354842人看过 -
蒸红薯
254144人看过
