【健康心选】无糖无麸质の迷你卷
蛋卷用的代糖 代糖可以让我放心吃甜 尤其是甜蜜蜜的蛋糕卷 无糖无麸质的迷你卷 一人食~无负担 方子引自《不藏私的面包匠人》 用的是24×20的小烤盘 选取洋鸡蛋2枚 如果用28厘米金盘,配方直接翻倍即可!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
奶油奶酪提前从冰箱取出回温
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋黄,蛋清分离。蛋清放至冰箱冷冻
-
步骤3/15
点击查看大图
烤盘铺好油纸
-
步骤4/15
点击查看大图
奶油奶酪微波炉中低火软化,并搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
冷却到手温的奶油奶酪逐个加入蛋黄搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
加入2个蛋黄搅拌均匀的奶酪糊放置一旁备用
-
步骤7/15
点击查看大图
取出冷冻好的蛋清,加入味之素代糖打发
-
步骤8/15
点击查看大图
打发好的蛋白状态
-
步骤9/15
点击查看大图
取1/3蛋白在蛋黄糊中搅拌
-
步骤10/15
点击查看大图
搅拌后再倒入剩余打发好的蛋白继续翻拌
-
步骤11/15
点击查看大图
准备翻拌了
-
步骤12/15
点击查看大图
翻拌好后倒入铺好油纸的烤盘入
-
步骤13/15
点击查看大图
刮平,入烤箱,上下火145度,23分钟。每个人的烤箱温度不同,请以自己烤箱温度为准,我的烤箱温度非常高,温度基本没什么参考价值!
-
步骤14/15
点击查看大图
出炉,震盘,揭开四边,表面盖油纸待手温,便可卷起来定型
-
最后一步
点击查看大图
可以卷奶油,卷果酱,根据自己喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
荞麦肉包
34106人看过 -
荞麦馒头
824844人看过 -
荞麦大发糕
125632人看过 -
南瓜荞麦发糕
34154人看过 -
荞麦馒头~多吃粗粮身体好
397218人看过 -
荞麦馒头
24772人看过 -
南瓜无糖无麸质小蛋糕
18946人看过 -
粗粮细作荞麦馒头
499869人看过 -
荞麦面馒头
72642人看过 -
荞麦馒头!粗纤维,降三高了解一下~
357862人看过 -
无糖荞麦馒头(1:1配比)
26977人看过 -
荞麦馒头
135742人看过