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五彩蹄筋烧魔芋的做法

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五彩蹄筋烧魔芋

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买的牛蹄筋稍微有些膻，不能浪费，去膻，找到跟蹄筋口感比较像的魔芋一起烧，味道美极了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟牛蹄筋半斤

、

魔芋 2袋

、

双色彩椒各一

、

青椒 1个

、

葱手指长段

、

香菜 1根

、

小米辣 1个

、

食用油 2勺

、

生抽 1勺

、

盐 2勺

、

醋 1勺

、

香油半勺

、

八角 1个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
魔芋切菱形片，焯水，其它洗净都切片。请忽略我的牛肉丸，本打算一起做的，但是够吃了，就没放。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油放葱，小米辣，八角炒香。
步骤3/4 点击查看大图
然后放蹄筋翻炒，放魔芋，加半碗水烧炖，然后加生抽，盐，料酒一勺，烧开。
最后一步点击查看大图
蹄筋是熟的好熟，魔芋也快，烧干水份后加入三色椒，翻炒，炒软即可。出锅前加点香油翻炒均匀。延锅边溜一点点醋。洒香菜出锅。

小贴士

口感相近，味道超级赞，还有极强的饱腹感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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