紫薯芋泥包
紫薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。今天就用Beko倍科厨师机K6来做一个紫薯芋泥包，超级简单好做，外皮松软可口、里面有浓香的紫薯，吃起来软软糯糯，真的欲罢不能 !
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步骤1/17
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350克的紫薯切块
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步骤2/17
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隔热水开蒸
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步骤3/17
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蒸熟放入料理机打碎
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步骤4/17
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准备80克的纯牛奶和打好的紫薯泥混合成紫薯泥
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步骤5/17
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再准备200克的低筋面粉，5克的食用油，5克的酵母粉，25克的白糖和100克的纯牛奶
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步骤6/17
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在厨师机的搅拌锅盆里倒入纯牛奶、白糖、低筋面粉、食用油和酵母粉(酵母粉和白糖对角放)
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步骤7/17
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先低档搅拌成团
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步骤8/17
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面团成团后，改四档搅拌六分钟。揉面时间不宜超过15分钟，因为要防止面温升高，面团发酵过快。
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步骤9/17
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移出桌面排气整形，搓长、折叠、用掌根揉搓排气，重复几次排除气体，再分成8份
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步骤10/17
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用擀面杖将面团擀压扁圆
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步骤11/17
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包入备用的紫薯泥
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步骤12/17
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左手拇指压馅，用右手虎口往上推捏，捏合收口，然后放入蒸笼
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步骤13/17
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蒸紫薯的水不要倒掉，直接将蒸笼放锅上，用这一锅温水发酵50分钟左右即可。
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步骤14/17
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发酵结束
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步骤15/17
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水开后上锅蒸十分钟，闷两分钟即可
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步骤16/17
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热气腾腾的紫薯芋泥包就完成啦
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最后一步
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味道超级赞，喜欢就赶紧来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
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