火爆餐厅必点菜❗️芥末虾球好吃到飞
和盆友们去了几个生意火爆的餐厅，发现必点的菜都是“芥末虾球”，奇妙惊艳的味蕾体验让人不可抗拒！于是试着在家里做，原来真的不难！小主惊喜的眼神就肯定了菜品的成功！满足感爆棚！大虾被油炸过的诱惑鲜香，沙拉酱的浓郁香甜，再加上点睛之笔的芥末辛辣刺激，复合口感在唇齿间瞬间迸发，快乐到飞！
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好新鲜的食材，虾可以用基尾虾、黑虎虾等。
-
步骤2/15
点击查看大图
将虾去头去壳。
-
步骤3/15
点击查看大图
将虾开背，取出虾线。用开背的方式取出虾线，这样虾球会更厚实好看，你也可以直接抽出虾线。
-
步骤4/15
点击查看大图
用料酒，盐，黑胡椒碎，生姜丝，将虾抓匀静置15分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
打一个鸡蛋备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
用纸巾将虾仁上的料酒擦干，放进鸡蛋液中。
-
步骤7/15
点击查看大图
用小火加热，看到油锅有小气泡时，油温就可以了。新入的小南瓜复古风电煮锅，高颜值多功能，智能旋转控温让操作更简单。
-
步骤8/15
点击查看大图
将虾仁裹满小麦淀粉，小麦淀粉更易在食物表面挂住。没有小麦淀粉的，可以用其他淀粉代替。
-
步骤9/15
点击查看大图
油温6-7成时，放入虾仁。3-4分钟即可。
-
步骤10/15
点击查看大图
将炸好的虾球捞出，放置一会。
-
步骤11/15
点击查看大图
将虾球再次放进温热的油中，中火30-50秒即可。这样虾球的表面就会脆脆的。捞出的虾球建议用纸巾吸油。
-
步骤12/15
点击查看大图
将适量橙汁，沙拉酱，芥末酱混合均匀，不要让酱汁太稀！芥末的量得根据自己的喜好添加。
-
步骤13/15
点击查看大图
将调好的芥末沙拉汁淋在热虾球上。
-
步骤14/15
点击查看大图
用香草点缀一下。
-
最后一步
点击查看大图
上桌！好吃到飞的芥末虾球在家也可以做，真的很简单！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-17
芥末虾球的其他做法
芥末虾球的相关分类
芥末虾球的相关推荐
-
芥末虾球
590319人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18189625人看过 -
超好吃芥末虾球
717471人看过 -
芥末虾球—最牛年夜饭
277734人看过 -
芥末虾球
136589人看过 -
咸蛋黄鸡翅
91654人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3362248人看过 -
史上最简单水煮鸭血（包会）
79088人看过 -
绿豆豆浆
212265人看过 -
空气炸锅烤香菇！在家实现烤串自由
173420人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#三汁焖锅
181280人看过 -
经典粤菜——家常豉油鸡
900910人看过
