家庭版塔吉锅
上周新入手了一个塔吉锅,以前去过摩洛哥,一开始吃塔吉锅的时候很新奇后来呆了半个月再看塔吉锅真的头疼,主要是他们的调料都一个味。自己做的话就随意很多了 ,想吃什么口味就放什么料
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步骤1/8
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选择想吃的肉肉,泡冷水2小时去血水。我用的是排骨和牛肉。加入所有调料拌匀,腌制30分钟以上,最后撒上生粉。
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步骤2/8
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蔬菜切好备用
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步骤3/8
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锅里淋入食用油。最下边一层铺好洋葱,一层肉,再铺一层胡萝卜。最好选择根茎类补吸水的蔬菜。没用土豆就是怕它吸水。
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步骤4/8
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不用加水,盖上盖子中火开炖。
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步骤5/8
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这是炖了30分钟的时候,从头到尾没加一滴水
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步骤6/8
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继续炖大概一小时左右,把焯好的西兰花放进去
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步骤7/8
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出锅啦
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最后一步
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同学们快试试吧
1.不用加水
2.最好选择根茎类补吸水的蔬菜。没用土豆就是怕它吸水。
铸铁锅也是一样的操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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