吹弹可破 | 班尼迪克蛋
吹弹可破的班尼迪克蛋一刀切开,品味多种食材带来的绵密层次感。蛋黄随着荷兰酱缓缓流动的时刻是班尼迪克蛋最诱人的瞬间。顺势叉起,一口吞入,各种食材的香气在口中迸发,不同口感却异常平衡,堆叠出丝绸般的柔顺口感。
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步骤1/6
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1、美食锅最高温将水烧开,打入鸡蛋,最高温煮3分钟取出。
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步骤2/6
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2、美食锅换蒸烤盘,温度调至LOW,放入调理盆,放入蛋黄
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步骤3/6
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3、使用打蛋器搅拌至浓稠,分次加入融化的无盐黄油,搅拌均匀。
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步骤4/6
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4、取出调理盆,加入盐和黑胡椒,搅拌均匀。
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步骤5/6
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5、将玛芬汉堡胚对半切开
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最后一步
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6、依次放上煎好的培根,牛油果,班尼迪克蛋,淋上荷兰酱,即可享用。
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发布于 2020-08-17
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