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一口一个の南瓜刀切小馒头

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兎吇

又连续在家办公半个多月了，每天都为吃什么而发愁，米饭、粥都已吃腻，今天翻冰箱看到有一块南瓜，实在不知道要怎么吃，索性做成馒头吧。晚上下班后已经很晚了，来不及做花样馒头，只能用压面机做最简单的刀切馒头了。不得不赞一下压面机，做刀切馒头能省出大量的时间。 今天就做一口一个的刀切小馒头吧，配上西红柿鸡蛋汤，夏日清爽晚餐就完成了，即美味又营养。 南瓜泥的量只是做参考，大家要根据自家面粉的吸水性做相应的调整。 公众号：TOO食记
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 360g
、
南瓜泥 200g
、
糖 30
、
花生油 12g
、
酵母3g
烹饪步骤
小贴士

* 南瓜泥的量只是做参考，大家要根据自家面粉的吸水性做相应的调整 * 发酵的时间取决于你的操作时间和室温，可以用手轻轻按压面团，面团能缓慢反弹说明发酵好了，迅速反弹说明还没发酵好，不反弹说明发酵过头了 * 蒸好后不要马上开盖，这样表面会更光滑 * 冬天室温低可以把蒸锅里的水加热到手摸温热不烫手，再把面团放进去发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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