避风塘炒蟹
梭子蟹上市了,可以纵情吃炒蟹了~
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步骤1/17
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买回来的梭子蟹放在水里洗一下
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步骤2/17
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用刷子刷干净
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步骤3/17
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用剪刀把一些没肉的腿剪掉
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步骤4/17
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掀开盖子之后斩为小块,我今天买到的不太大,一只斩为两段就可以了
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步骤5/17
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切开的横截面沾上淀粉
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步骤6/17
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放入热了的油锅中
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步骤7/17
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所有的部分都放入
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步骤8/17
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炸到焦脆金黄
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步骤9/17
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准备炒蟹配料-面包糠/香蒜酥/青红辣椒/大葱/姜片/大蒜/豆豉
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步骤10/17
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炸好的蟹盛出来备用
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步骤11/17
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锅内留些底油
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步骤12/17
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倒入大葱/蒜/姜片/豆豉和小米辣
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步骤13/17
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炒香这些配料
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步骤14/17
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放入面包糠和香蒜碎小火炒香,放入1茶勺食盐
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步骤15/17
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倒入炸好的蟹块
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步骤16/17
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最后放入绿辣椒丝拌匀
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最后一步
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盛出装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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