卤鹌鹑蛋
-
步骤1/7
点击查看大图
1.准备好的新鲜鹌鹑蛋，清洗干净备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
2.准备，干辣椒、八角、花椒、小茴香、香叶颗粒备用，小颗粒的调料用调料盒装好。
-
步骤3/7
点击查看大图
3.切好的大葱、姜、蒜备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
4.冷水放入备好的鹌鹑蛋、所有调料入锅。开大火，加入盐、老抽、八角干姜粉、耗油。大火烧15分左右，转小火继续煮。
-
步骤5/7
点击查看大图
5.继续小火煮，10分后关火。
-
步骤6/7
点击查看大图
6.用勺子捞起鹌鹑蛋，用小勺子敲碎鹌鹑蛋皮，依次全部敲碎，继续用小火煮慢慢煮。
-
最后一步
点击查看大图
7.一直浸泡到放凉后，放入密闭容器罐儿里。放入冰箱冷藏，吃的时候直接剥皮，切记不可以用水冲洗，直接剥干净皮。味道极佳可口的一道小凉菜。
1.切记吃的时候，直接剥干净皮，不需要用水冲洗。
2.煮的过程，用小勺子敲碎鹌鹑蛋皮儿。
3.用汤汁浸泡后食用，一般不需要放多长时间直接吃完了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-17
卤鹌鹑蛋的相关分类
卤鹌鹑蛋的相关推荐
-
毛豆的2种卤制方法：卤毛豆，糟毛豆
60043人看过 -
卤鹌鹑蛋
86335人看过 -
猪脚汤
167273人看过 -
卤花生壳
13942人看过 -
乌鸡养生煲
38467人看过 -
玉米番茄排骨汤
108401人看过 -
卤鹌鹑蛋
28675人看过 -
#换着花样吃早餐#卤鸡蛋
1634718人看过 -
自制卤鹌鹑蛋
18692人看过 -
花生黄豆猪蹄汤
9744人看过 -
养生乌鸡汤
10763人看过 -
快速简单卤鹌鹑蛋
7734人看过
