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沙琪玛？萨其马？的做法

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沙琪玛？萨其马？

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小时候就特别喜欢的零食，长大之后怎么也吃不到小时候的味道，自己动手试着做一下，还是很不错的

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉

、

鸡蛋

、

泡打粉

、

玉米淀粉

、

蜂蜜

、

白砂糖

、

食用油

、

干果碎

、

熟芝麻

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备适量所需材料，根据自己要做的量准备
步骤2/12 点击查看大图
面粉适量，看自己要做多少，根据面粉的量加入鸡蛋和泡打粉和面
步骤3/12 点击查看大图
面和到软硬适中就可以，然后需要稍微醒一会，再揉一下，就能变成光滑的面团
步骤4/12 点击查看大图
和好的面，切大小合适的剂子，用擀面杖擀成大概一到两毫米的薄片
步骤5/12 点击查看大图
擀好的面片切成宽一厘米，长五厘米左右的条，具体宽度和长度也可以自己把握
步骤6/12 点击查看大图
切好的面条加适量玉米淀粉翻匀，防止粘连，翻匀之后就是图片上的样子
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧油，有大概六成热的时候下去面条，炸到飘起，稍稍微黄捞起备用
步骤8/12 点击查看大图
炸好的沙琪玛半成品
步骤9/12 点击查看大图
白砂糖和蜂蜜1:1放入锅中，加少许的水，小火熬化至黏稠起泡，大概就是做拔丝菜类似的状态
步骤10/12 点击查看大图
下如炸好备用的面条和干果碎及芝麻，大力翻拌均匀（一直翻拌以免糊锅哦～）
步骤11/12 点击查看大图
容器刷油或者铺油纸，将翻拌好的材料倒进容器，铺一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀压，放凉
最后一步点击查看大图
将凉好的沙琪玛上面的油纸取下来，根据个人喜好撒少许熟芝麻，然后取出来切自己喜欢的大小，装盘，开吃咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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