香辣软糯红烧鸡爪~美味超简单
浏览 2849965 · 收藏 12750 · 学做 7
将做法保存到手机
鸡爪是个好东西,可以当冷菜,可以做热食,红烧、泡脚、香卤,怎么弄都好吃!一口软糯,一口爽滑,按照食谱,一学即会! 冰糖炒糖色,使得这道菜拥有灵魂,鲜嫩爽口,一人吃一盘也不嫌多!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
2件
、
生姜、小葱
适量
、
料酒
5克
、
甘汁园单晶冰糖
20克
、
老抽
10克
、
生抽
20克
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
干辣椒
3个
、
大蒜
4瓣
、
食盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先把鸡爪洗净去指甲后剁成小块,放入冷水锅中,加姜片、小葱、料酒,大火烧开焯一下捞出,用冷水冲洗干净。
-
步骤2/4
点击查看大图
①备好冰糖和调料,锅热后倒入少许油,再放入冰糖,小火炒出糖色,倒入鸡爪翻炒两分钟;②接着放入生姜、桂皮、八角、大蒜末、干辣椒一起炒香。
-
步骤3/4
点击查看大图
①加入老抽上色,生抽提鲜调味。②接着倒入2碗水,加入半勺五香粉,大火烧开转中小火炖煮30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
炖好后放入盐,大火收汁撒上白芝麻即可。
小贴士
甘汁园小贴士:
鸡爪切完之后,冷水烧开后焯一下,切记煮的太久烧的过烂;
捞出用冷水冲洗可使得鸡爪口感更Q,更软滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
换个做法
香辣软糯红烧鸡爪的相关分类
香辣软糯红烧鸡爪的相关推荐
-
辣子鸡----家常版
2167767人看过 -
快手糖醋排骨
2628758人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3399697人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73238467人看过 -
秘制红烧鸡爪
28438418人看过 -
家常麻婆豆腐
34929234人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26681708人看过 -
#养生打卡#红烧鸡爪
164489人看过 -
千层葱肉饼
5676554人看过 -
鸡爪煲
6960401人看过 -
排骨土豆豆角焖面~附手擀面方法
2650063人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2763199人看过