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罗汉斋的做法

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罗汉斋

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本品色泽鲜艳，用料丰富，将各种食材的味道溶于一锅，新鲜美味，口感爽脆，同时又营养丰富，实在是素菜中的上品佳肴，尤其适宜和家人一同食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

干淀粉 1茶匙

、

荷兰豆 80克

、

黄豆芽 60克

、

西红柿 85克

、

西兰花 100克

、

香菇 45克

、

食用油 1汤匙

、

白糖 0茶匙

、

盐 0茶匙

、

鸡粉 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称取荷兰豆80克，西兰花100克，西红柿85克，黄豆芽60克，香菇45克。
步骤2/8 点击查看大图
将荷兰豆掰去两边的筋，洗净；西红柿洗净，切小瓣；西兰花洗净，掰小瓣；黄豆芽洗净，沥干备用；香菇洗净，切小瓣。
步骤3/8 点击查看大图
碗中加入干淀粉1茶匙，水2汤匙，调成水淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
另取一锅，放入水400克，烧开，放入香菇，西兰花，荷兰豆，焯至断生后捞出，沥干备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入食用油1汤匙，黄豆芽。合上锅盖，开始烹饪。
步骤6/8 点击查看大图
揭盖，放入焯好水的香菇，西兰花，荷兰豆。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/8 点击查看大图
放入西红柿，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，水淀粉。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

水发香菇、西兰花、荷兰豆这三味食材一定要焯至断生，否则后面会炒不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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