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猪油渣芥菜的做法

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猪油渣芥菜

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本品是一款家常菜肴，翠绿的芥菜搭配喷香的猪油渣，香气浓郁，口感也是非常好的，尤其适宜和家人一起食用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

蒜瓣 3瓣

、

芥菜 500克

、

猪油渣 100克

、

食用油 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

盐 0茶匙

、

鸡粉 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
称取芥菜500克，猪油渣100克。
步骤2/7 点击查看大图
将芥菜洗净，撕段；猪油渣切厚片；蒜瓣15克（3瓣）去皮，切片。
步骤3/7 点击查看大图
另取一锅，倒入水600克，煮沸，放入芥菜段，焯水后捞出沥干，备用。
步骤4/7 点击查看大图
主锅中放入食用油2茶匙，放入猪油渣。合上锅盖，开始烹饪，炸出猪油。
步骤5/7 点击查看大图
揭盖，将猪油倒入一旁的碗内，随后再往锅中加入猪油1汤匙，放入蒜片。合上锅盖，开始烹饪，爆香。
步骤6/7 点击查看大图
揭盖，放入芥菜，加入盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、蚝油1汤匙。合上锅盖，开始烹饪，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖倒出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

炸猪油渣的时候，一定要注意控制时间，以免将猪油渣炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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