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香辣生啫肉蟹煲

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美的生活家

“生啫”是粤菜的一种经典烹调方式。将肉蟹及香料等食材放入砂锅中，利用热力将食物焗熟，上桌后“啫啫”作响，香味随之四散开来，这道会唱歌的肉蟹煲，着实诱人。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
生粉 5克
、
蒜头 50克
、
葱段 5克
、
干葱头 50克
、
姜 20克
、
肉蟹 2只
、
米酒 10克
、
食用油 25克
、
生抽 5克
、
老抽 1克
、
蚝油 2克
、
豆瓣酱 5克
、
香辣酱 5克
、
甜面酱 2克
、
白胡椒粉 1克
、
白砂糖 2克
烹饪步骤
小贴士

1、豆瓣酱已有咸味，无需额外加盐； 2、肉蟹可以换成花蟹。 3、使用微波功能时，不可以使用金属器皿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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