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法式香煎元贝的做法

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法式香煎元贝

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本品色泽金黄，制作也简单，干贝肉质的鲜美、清淡，正是本品的最大亮点。

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10分钟左右

元贝 8个

、

黑胡椒碎 0茶匙

、

牛油果 1个

、

黄油 20克

、

白葡萄酒 15毫升

、

盐 2毫升

、

迷迭香 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称取元贝200克；牛油果150克。
步骤2/8 点击查看大图
将元贝解冻后，加入水600克，清洗干净，捞出用厨房纸吸干水分。牛油果去皮去核，果肉切片；迷迭香5克切段。
步骤3/8 点击查看大图
另取一碗，放入元贝，加入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙，抹匀腌制15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5/8 点击查看大图
揭盖，放入元贝、迷迭香。合上锅盖，开始烹饪，煎至一面金黄。
步骤6/8 点击查看大图
揭盖，翻面，淋入白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/8 点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出倒入盘中。
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再将牛油果装饰摆盘即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

烹饪本品必须选择新鲜的干贝,这样营养更丰富,口感更有大厨的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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