烤牛排的做法

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烤牛排

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在家也可以制作美味的牛扒，来点小资情调。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

牛排 300克

、

橄榄油 15克

、

现磨黑胡椒碎 1克

、

海盐 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有材料，冷冻牛排不要拆真空袋，提前放在水中自然解冻。
步骤2/5 点击查看大图
牛排解冻后，拆开包装，用厨房纸吸干牛排表面血水，不要水洗，避免影响口感，牛排表面均匀地抹上海盐和黑胡椒碎。
步骤3/5 点击查看大图
平底锅大火加热后，加入橄榄油，放入牛排先煎1分钟，然后再翻面煎1分钟，再四周侧面封边煎15秒左右，熄火放入烤盘。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱无需预热，将探针的另一头插入牛排最厚的位置，烤盘放入烤箱中层，默认7成熟，点击开始烹饪。牛排的熟度可选择【三成熟】【五成熟】【七成熟】【十成熟】，可以根据个人喜好，在烤箱屏幕上选择对应熟度，然后点击开始烹饪即可。
最后一步点击查看大图
当探针温度达到对应熟度的温度点后，停止烤制，拔出探针，取出牛排，静置几分钟后再切块食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2020-08-17

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