清蒸香菇鳕鱼
香菇蒸鳕鱼是一道家常菜品,主料是鳕鱼、香菇,配料是辣椒、香葱,调料是料酒、蒸鱼豉油、盐,不多加一味,不减少一味,就是这样简单地忠于原味。
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步骤1/6
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准备好所有食材。
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步骤2/6
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干香菇提前泡发后斜刀切薄片,彩椒切丁,姜切丝,香葱切丝后泡水备用。
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步骤3/6
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香菇片加入姜丝、盐、料酒、姜丝、植物油和蒸鱼豉油搅拌拌匀,再倒入彩椒粒拌匀,调成酱菜备用。
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步骤4/6
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准备一只浅盘,先放入鳕鱼,鱼表面均匀铺上酱菜。
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步骤5/6
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水盒装满水,装有鱼的浅盘放在蒸盘上,放入蒸箱中层,蒸汽温度100℃蒸13分钟。
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最后一步
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取出蒸熟的鱼,趁热撒上葱丝即可食用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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发布于 2020-08-17
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