是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豉汁蒸鲈鱼的做法

点击查看大图

豉汁蒸鲈鱼

浏览 5370 · 收藏 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道鱼不但造型美观，而且肉质鲜嫩，美味又营养。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

红辣椒 10克

、

香葱 10克

、

姜 8克

、

干香菇 20克

、

鲈鱼 500克

、

花生油 30克

、

豆豉 25克

、

料酒 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有食材，干香菇提前用水泡软。
步骤2/5 点击查看大图
鱼洗净，切掉头尾，在鱼身的背部切1厘米左右宽的块，鱼肚子处不要切断，泡软的香菇切片，香葱切碎，小红辣椒切成圈，姜切片。
步骤3/5 点击查看大图
鱼先加入盐、姜片、料酒腌制20分钟左右，取1只浅盘，底部放入香菇，把鱼身子在盘子中摆成花形，放上头尾，再在鱼段处撒上豆豉（孔雀开屏鱼造型）。
步骤4/5 点击查看大图
浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱腔体中层位置，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸12分钟。
最后一步点击查看大图
鱼蒸好后取出，撒上葱花、红甜椒圈。油烧热，淋在鱼上即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

换个做法

豉汁蒸鲈鱼的其他做法

豉汁蒸鲈鱼的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

豉汁蒸鲈鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许