腐竹蒸鱼腩
嫩滑鲜香的鱼腩一口咬下去顺利脱骨,非常好下饭。
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步骤1/4
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准备好所有材料,腐竹提前冷水泡软。
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步骤2/4
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泡软的腐竹捞起沥干水分,切成约6cm的小段,鱼腩洗净从中间切开,不切断,表面抹上料酒腌去腥,葱切末备用,豆豉切碎。
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步骤3/4
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准备一只浅盘,底部先铺上切段的腐竹,把鱼腩平铺摆在腐竹上面。浅盘放在蒸盘上,放入腔体中层,水盒装满水,蒸汽温度100℃蒸20分钟。
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最后一步
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烹饪结束后取出,倒掉多余的汤汁,撒上葱花,把生抽、豆豉、油、鸡精放入微波适用的小碗,放入微波炉大火加热1分钟,趁热浇上即可食用。(如果没有微波炉,也可以放入油锅加热) 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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发布于 2020-08-17
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