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日式至尊披萨

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埃德蒙特烘焙工坊

前几天去吃披萨，排了几个小时的队。终于等到披萨上桌，可是一看见又硬又厚的披萨底，和寥寥无几的几片火腿，瞬间没了食欲。连连感叹：排队不值得~等待不值得~于是绝对自己做日式至尊披萨 绝对不比必胜客的差，分享给大家，一起做起来。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
高筋粉 250g
、
蛋糕粉 250g
、
食盐 10g
、
酵母 10g
、
细砂糖 10g
、
牛奶 20g
、
鸡蛋 1个
、
橄榄油 20g
、
水 220g
、
彩椒（红黄） 2个
、
火腿肠 适量
、
培根 适量
、
洋葱 1个
、
芝士粉 适量
、
芝士碎 适量
、
番茄酱 适量
、
蛋黄酱 适量
、
黑胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.菜一定不要放太多，不然烤制过程中蔬菜出水会把披萨底浸湿。 2.可以根据自己的喜好调整配料，但注意肉一定要放熟的，冷冻的食材也要提前充分解冻。 3.第三步倒入橄榄油后，一定要充分混合，把油全部揉进面团里。 4.若一次用不完所有面团，可以将剩余面团冷藏保存，大约能够存放一周左右。 5.烤制时注意控制温度和时间，不要把芝士烤干，否则会没有拉丝的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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