红烧肉
简化版菜谱 五花肉加葱段生姜料酒,冷水,焯水后捞出 五花肉,小火,扁炒出油 冰糖,炒出糖色,加五花肉,葱姜蒜,八角辣椒香叶,生抽老抽料酒 加水,没过五花肉,煮40分钟 加盐,加鹌鹑蛋,煮20分钟,大火收汁
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步骤1/9
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冷水下锅,加生姜葱段料酒
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步骤2/9
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焯水后捞出
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步骤3/9
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小火炒出油
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步骤4/9
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冰糖炒出焦糖色
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步骤5/9
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加五花肉
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步骤6/9
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加入八角,香叶,葱姜蒜,辣椒,生抽,料酒
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步骤7/9
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煮40分钟后加盐,加鹌鹑蛋
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步骤8/9
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再煮20分钟
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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