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蔬菜口袋饼

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一碗面粉揉一揉，锅里烙一烙，瞬间变身美味的口袋饼，中间放上自己爱吃的配菜，口感层次超丰富，简直比肉夹馍还好吃，孩子一个根本不够吃！趁着周末赶紧动手试试吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

盐 5g

、

热水 150ml

、

凉水 150ml

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

青红椒各一个

、

土豆 1个

、

蒜末适量

、

面粉 40g

、

十三香 1勺

、

盐 5g

、

植物油 30g

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
准备食材和工具：500克面粉、5克盐、150ml热水、150ml凉水小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、青红椒各1个、土豆1个、蒜末适量油酥配方：40克面粉、1勺十三香、5克盐、30克植物油、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/29 点击查看大图
土豆切丝泡水去除表面的淀粉；
步骤3/29 点击查看大图
青红椒切丝待用；
步骤4/29 点击查看大图
500克面粉倒入5克盐搅拌均匀；
步骤5/29 点击查看大图
一半用150毫升开水搅拌成面絮；
步骤6/29 点击查看大图
另一半倒入150ml凉水搅拌成面絮；
步骤7/29 点击查看大图
全部搅拌成絮状后倒入20克植物油；
步骤8/29 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；
步骤9/29 点击查看大图
油酥：碗中倒入40克面粉，加入5克盐、1勺十三香；
步骤10/29 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，烧纸6成浇在上面；
步骤11/29 点击查看大图
搅拌均匀，挤入小鲜侣调味汁；
步骤12/29 点击查看大图
搅拌成浓稠的油酥待用；
步骤13/29 点击查看大图
醒好的面团揉匀排气后揉成长条状，切成80克/个的小剂子，每个剂子揉成圆球状；
步骤14/29 点击查看大图
每个再擀成圆饼状；
步骤15/29 点击查看大图
中间涂上油酥；
步骤16/29 点击查看大图
提褶收口捏成包子状；
步骤17/29 点击查看大图
收口处朝下，用擀面杖擀成牛舌形，依次擀好所有的面胚；
步骤18/29 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热，放入面胚慢烙；
步骤19/29 点击查看大图
烙至一面定型且上色，翻面继续烙；
步骤20/29 点击查看大图
烙至两面微黄且中间鼓起即可；
步骤21/29 点击查看大图
取出对半切开，中间就是中空的啦，放一边待用；
步骤22/29 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜末炒香；
步骤23/29 点击查看大图
倒入土豆丝翻炒至微变色，挤入小鲜侣调味汁；
步骤24/29 点击查看大图
再挤入适量酱油心生，充分翻炒；
步骤25/29 点击查看大图
放入青红椒丝翻炒均匀；
步骤26/29 点击查看大图
盛出待用，空心口袋饼的馅料就炒好啦；
步骤27/29 点击查看大图
炒好的土豆丝放入口袋饼中；
步骤28/29 点击查看大图
爽脆的土豆丝搭配香酥的饼皮，比肉夹馍香多了，个个空心大个；
最后一步点击查看大图
可以夹一切你喜欢的配菜，早餐来一份，元气一整天！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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