是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
吮指回味的蜜汁叉烧肉,好吃到没朋友的做法 点击查看大图

吮指回味的蜜汁叉烧肉,好吃到没朋友

浏览 195.1万 · 收藏 8067
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



天热正是孩子长个长身体的时候,假期在家,功课负担轻,睡眠足,我在饮食上也下足了功夫,假期过半,孩子一下子就窜了四五厘米上来。买的梅花肉到了,今天准备给孩子做个叉烧肉,我做叉烧肉不用烤箱烤,非常省事,有锅就能做,孩子非常爱吃,外面买回的叉烧肉,他总是觉得肉太柴,还有腥味,可能吃惯了我给他做的口味,总说妈妈做的最好吃。 做叉烧肉一定要选择品质很好的猪梅花肉,很多人不知道为什么要用梅花肉,甚至不知道是猪的哪个部分,今天我就给大家科普一下:梅花肉是猪的上肩肉,由于猪经常运动到这个部位,因此其瘦肉较多,再加上这部分肉的横切面上,瘦肉与脂肪间的部分形状和颜色形似梅花,故而因此得名。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,瘦肉虽然占90%,但是其间有数条细细的脂肪丝纵横相连,所以口感不仅不柴,还特别香嫩,久煮不老。 传统的叉烧肉都是将腌渍过的梅花肉叉在叉子上放在炉子里烤制,受于条件局限,我改良了一下,用家里的炒菜锅就能做出口感也超好的蜜汁叉烧肉,口感上和烤出的口感略有不同,却也不失风味,家里人都非常爱吃。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-16

换个做法

蜜汁叉烧肉的其他做法

蜜汁叉烧肉的相关分类

蜜汁叉烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”