小笼蒸包
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步骤1/10
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先用清水加酵母粉溶解后,倒入面粉中揉成一个光滑的面团(我用厨师机和面,人懒)用保鲜膜密封,放一旁让它醒发
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步骤2/10
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买来的肉馅除了大葱和芝麻油以外所有材料放搅拌桶让它搅拌上劲(我用厨师机搅拌拍搅拌的)后,密封放冰箱冷藏室,等待面团发酵。
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步骤3/10
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这个时候我用料理机把洗干净的大葱,切段放料理机,打成颗粒状,放入适量的芝麻油把大葱碎拌匀。
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步骤4/10
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面团发酵2倍大后,把大葱碎倒入冰箱冷藏的肉馅拌匀。
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步骤5/10
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把发酵好的面团轻轻的稍微揉揉,分成13-15克一个的剂子,擀圆。
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步骤6/10
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放入适量的肉馅
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步骤7/10
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把它们一个一个包好,醒发10分钟,中火,上汽后蒸13分钟,关闷2分钟,
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步骤8/10
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香喷喷的小笼包整好喽!
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步骤9/10
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自我感觉卖相还可以
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最后一步
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看看是不是好有食欲啊!
这是我家宝贝女儿最喜欢吃的一款包子,我记录一下,有喜欢的友友们可以做给家人吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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