黄豆粉糯米糍粑
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作者:我系花子
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黄豆放入烤箱,180度烤20分钟,过程要翻一次,确保黄豆都烤到,黄豆开口就是可以了
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步骤2/3
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糯米粉按照5:4的比例放水,搓成糯米团子,烤好的黄豆加入个人喜好的糖,正常甜度是10:1,放入研磨机中磨成粉,过筛
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最后一步
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糯米团子入锅煮15分钟,浮起来就可以了,然后过冷水,这样的团子会更有嚼劲,也不会粘黏起来,糯米团子捞出来,在黄豆粉里滚一滚
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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