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俪姐早餐之徐州饣它汤

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俪姐厨房

中华第一羹，徐州著名小吃，又叫饦汤，也有人叫啥汤，徐州古城彭城，相传中国烹饪鼻祖彭祖的分封之地，说起这汤历史有4300年之多，彭祖用野鸡配药材和稷米制作而成，也叫雉羹，献给生病的尧帝，尧帝吃后恢复健康，于是把彭祖加封大彭国， 乾隆时期喝比汤，叹之美味，问此汤啥名，老汉不知，问起何字，随手写✍食字旁加它字，由此得名。 1997年得中华第一羹美名 此汤极其讲究，今天只能给大家分享其一二， 汤锅是由紫柳木箍成，甄锅木中有柳泪，气味清香，带给汤汁无限美味，可与徐州马市街先锋饭店。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
老母鸡， 1只
、
猪骨 1跟
、
去皮麦仁 50克
、
五香 一点
、
大葱 半根
、
盐 适量克
、
淀粉 3勺
、
胡椒粉 3勺
、
姜片 4-5片
、
香油 4-5勺
、
鸡蛋 每人一个
、
绍酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

因家里锅具原因，味道和正宗汤汁有所改变，到也很美味，大家喜欢，到徐州一定要尝一尝，每天人满的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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