家常油泼面
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步骤1/16
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备好食材洗净
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步骤2/16
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菜心去老根,豆芽去皮,去尾
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步骤3/16
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面粉加少许盐和较软面团,加盖醒1小时,中间多揉几次。
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步骤4/16
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分成小剂子
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步骤5/16
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表面刷油再醒二十分钟
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步骤6/16
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撖成牛舌状
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步骤7/16
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拉长
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步骤8/16
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从中间撕开
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步骤9/16
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两头不要撕断
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步骤10/16
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开水下锅煮,汤中加少许盐。
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步骤11/16
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煮熟下菜心豆芽煮2分钟。
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步骤12/16
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捞出碗中备用
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步骤13/16
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碗里依次放入蒜末,葱花,五香粉,鸡精粉,白芝麻,辣椒面盐。
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步骤14/16
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油烧热
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步骤15/16
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炝入碗中,加生抽,醋,调匀。
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最后一步
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香味扑鼻而来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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