初学者入门级～肉夹馍

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第一次做肉夹馍，做出来还不错啊～就是做饭两小时吃饭5分钟啊～但是就是因为好吃哇～

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

普通面粉 500g

、

酵母粉 2g

、

温水适量

、

砂糖适量

、

辣椒 1个

、

八角 1个

、

香叶一片

、

桂皮一块

、

干辣椒 3个

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

大葱半根

、

姜片 4片

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
和面，加酵母粉和砂糖适量，温水少量多次添加，用筷子搅拌成面絮，再用手揉啊揉。揉的差不多了盖上盖子等一等。
步骤2/18 点击查看大图
忘记拍照片了。1，切好了以后用大葱，料酒，两片姜片冷水下锅过水，水开后捞掉浮末，再把肉捞出来。 2，另起锅烧油，放砂糖炒至棕褐色下肉，放葱姜八角桂皮香叶辣椒。3，大火炒香后倒入热水煮沸转小火熬炖一小时。
步骤3/18 点击查看大图
早上煮了几个鸡蛋，一起放下去。超级香～
步骤4/18 点击查看大图
这时候面已发至两倍大～
步骤5/18 点击查看大图
将面划为小剂子，自己吃多大自己看着办（第一次做，也比较随意～）用擀面杖擀成条形。
步骤6/18 点击查看大图
对折
步骤7/18 点击查看大图
卷一卷～
步骤8/18 点击查看大图
卷到头折一下按压到底部～
步骤9/18 点击查看大图
像个小发发～
步骤10/18 点击查看大图
压一压～
步骤11/18 点击查看大图
擀一擀～擀成自己需要的大小就好～
步骤12/18 点击查看大图
可以放在平底锅里啦～不用放油，待鼓起泡泡以后，翻面～
步骤13/18 点击查看大图
翻了个面面，是酱紫的～
步骤14/18 点击查看大图
鼓起来啦，鼓得圆圆的。
步骤15/18 点击查看大图
放一张憨憨的照片。这个时候另一边肉已经炖好了，然后也切碎了～但是没拍照
步骤16/18 点击查看大图
用辣椒和五花肉一起放进饼子里，然后，最要紧的是！最后要在饼子里浇一勺汤汁！一定哦！！！！
步骤17/18 点击查看大图
这是我夹了一个鸡蛋的饼子，鸡蛋的味道更好吃～
最后一步点击查看大图
再来一张憨憨～我要去吃啦～掰掰