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冬瓜番茄汤｜夏季的一份开胃心情！

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最近天气太闷热，在家呆着浑身都是汗，没有胃口，除了凉啤酒之外，也没啥可以喝的，但是大中午也不能喝酒，想来想去，来做个开胃汤吧，解暑又开胃，试做一下，味道特别好，推荐给大家。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

冬瓜 200克

、

香菜 1根

、

番茄酱 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬瓜一片，具体多少没有要求，就是记着要一点香菜就行，如上图所示。
步骤2/8 点击查看大图
西红柿三个，颜值好一点就行，哈哈。
步骤3/8 点击查看大图
冬瓜切成片，这样做汤容易煮烂，切成条和块，主要也是看心情。
步骤4/8 点击查看大图
把西红柿用刀划几个小口，然后放在煤气火上烤一下，很容易把西红柿的皮去掉，因为做汤如果有西红柿的皮，口感会差很多。
步骤5/8 点击查看大图
西红柿烤完就是这个样子，很容易把皮去掉。
步骤6/8 点击查看大图
西红柿去皮之后，切成片，如上图所示。
步骤7/8 点击查看大图
锅上烧适量的水，放入切好的冬瓜和西红柿，然后再大火烧开，改小火，再放入两勺番茄酱、适量盐等其它调料进行调味。
最后一步点击查看大图
熬制30分钟左右，撒点香菜，就可以装碗上桌了。

小贴士

1、原料放多少其实不用纠结，多少看心情，想喝汤就少放点，想吃冬瓜就多放点。 2、西红柿去皮还可以放在热水中煮一下，都可以。 3、西红柿不去皮也行，但是我觉得口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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