咸蛋黄烧麦
每年单位发咸鸭蛋,我家双职工,双份,经常不吃过期,今年我有千万种办法消耗掉他。
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步骤1/14
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糯米洗干净纯净水泡2小时,沥干水分,蒸锅铺上蒸笼布,倒上糯米,平铺均匀,筷子戳上均匀的很多小洞。大火烧开后,转中火蒸半小时。倒出来备用。
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步骤2/14
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香菇切碎
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步骤3/14
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香肠切碎。
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步骤4/14
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生抽老抽耗油糖,倒入碗里拌匀。
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步骤5/14
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锅内倒入油,烧热后倒入香肠煸炒,再倒入香菇,香菇炒软。倒入调料,炒匀。
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步骤6/14
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倒入糯米饭,拌匀,油汪汪的感觉最好。
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步骤7/14
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咸鸭蛋直接中间剖开,挖出蛋黄。
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步骤8/14
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对半的,正好20个。
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步骤9/14
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开始包,擀面杖把饺子皮擀薄,明显比原来的大了很多,而且看起来透明了。
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步骤10/14
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挖一勺糯米,放入半颗咸蛋黄,再挖半勺糯米。
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步骤11/14
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拇指,食指配合虎口,拢起来。
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步骤12/14
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一层包好了,再来一层。上锅蒸,水烧开后,蒸五分钟左右,太久了皮会软了烂掉夹不出来。
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步骤13/14
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出锅。
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最后一步
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香喷喷的,健康美味。
自己家做的,健康无添加。爱吃糯米烂一点的,可以不要蒸,煮熟,会口感软一点。
家中宝贝爱吃糯米耶!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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