大骨清汤
选用前腿腿骨,骨髓多,肉嫩。
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步骤1/5
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大骨洗净,冷水下锅,加入适量料酒,一片姜片,煮开,去其血沫,煮两分钟。
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步骤2/5
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准备好炖盅,放入生2-3姜片,枸杞。
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步骤3/5
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骨头乘水开着捞出,可以避免占有血沫,就可以不用冷水冲了。
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步骤4/5
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炖盅加入适量清水,滴少量料酒,将炖盅放入电高压锅里,原味炖。
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最后一步
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炖好以后,起锅再放鸡精,盐,调味,撒上葱花。还没来得及拍成品照,就被喝完了
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发布于 2020-08-16
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