家庭版炸鸡排
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步骤1/14
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一个鸡脯肉一破为二
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步骤2/14
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就是一个鸡脯肉剖俩半
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步骤3/14
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有肉锤用肉锤敲打,没有用刀背,敲匀,敲成片状,方便腌制时更入味儿
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步骤4/14
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敲打好的鸡脯肉放入碗中,加入放料酒、生抽、耗油,少许盐、葱、姜片,腌10分钟左右
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步骤5/14
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准备玉米淀粉
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步骤6/14
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面包糠
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步骤7/14
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鸡蛋液
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步骤8/14
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腌制好的鸡脯肉去掉腌料,先裹一层淀粉
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步骤9/14
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裹好淀粉的鸡脯肉再放入鸡蛋液
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步骤10/14
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沾满鸡蛋液的鸡脯肉拿出再沾满面包糠
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步骤11/14
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油温五六成热,裹好的鸡脯肉下锅小火慢炸
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步骤12/14
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表皮变硬,两面金黄,就熟啦
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步骤13/14
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切成小段,吃起来更方便
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最后一步
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喜欢吃番茄酱的淋上番茄酱,不加番茄酱直接吃也很好吃!可以配上生菜,去油腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-16
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