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桂花糖藕

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桂花糖藕是我每次去饭店必点冷盆之一上海的一些熟食店也经常能买到但是都不太好吃所以自己动手丰衣足食！

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

糯米适量

、

冰糖适量

、

红糖粉适量

、

桂花酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材（糯米浸泡4小时以上）
步骤2/14 点击查看大图
把宽的一端切开备用
步骤3/14 点击查看大图
把糯米塞入孔中
步骤4/14 点击查看大图
可以借用筷子将糯米塞入孔中
步骤5/14 点击查看大图
轻轻敲打让糯米紧实一些
步骤6/14 点击查看大图
用牙签把刚才切开备用的藕端固定住
步骤7/14 点击查看大图
电饭锅内放入冰糖
步骤8/14 点击查看大图
放入藕
步骤9/14 点击查看大图
加两勺红糖粉有红枣的可以放几颗红枣进去一起煮
步骤10/14 点击查看大图
加水水量没过藕就可以
步骤11/14 点击查看大图
这次想吃脆一些口感的所以用了煲汤模式喜欢软糯的可以多煮一会或者用压力锅
步骤12/14 点击查看大图
撒上桂花酱
步骤13/14 点击查看大图
可以把汤汁放小锅里再熬煮一下蘸了吃
最后一步点击查看大图
我热爱的江南美食桂花糖藕就完成啦！

小贴士

1.想要快速软糯的话可以选压力锅来烧 2.电饭锅煲汤模式煮出来偏脆但是比较方便可以一直焖着不管它。想吃软糯的口感我就用普通的汤锅来煮等到汁水收干就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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